วันพุธที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2550
ข้อคิดดีๆเกี่ยวกับ"พ่อ"
พ่อในความหมายสำหรับบางคนคือ เพื่อนสนิท ที่มีความสำคัญไม่ต่างไปจาก "แม่" แถมพ่อที่ดีๆ ยังเป็นฝ่ายทำมาหาเลี้ยงครอบครัวในฐานะเชียร์ลีดเดอร์ เอ้ย ช้างเท้าหน้าอีกด้วย ดังนั้นเวลาลูกอยากได้อะไรจึงมักวิ่งไปขอพ่อ เอ๊ะ หรือใช้ลูกตื๊อก็ไม่รู้ล่ะ เช่น ขอพ่อซื้อโทรศัพท์มือถือ, ขอซื้อคอมพิวเตอร์ หรือแบมือขอตังค์ไปเที่ยวกับเพื่อนยังมีเลย เพราะการเป็นพ่อน่ะต้องรับผิดชอบสูงน่ะสิดังนั้นพอถึง "วันพ่อ" ทั้งที ลูกอย่างพวกเราเคยคิดที่จะเก็บเงินซื้อของขวัญให้พ่อกันบ้างมะ ถ้าไม่คิดก็เริ่มคิดซะนะ ยิ่งหากใครยังมีพ่อเหลืออยู่เพราะยังไม่ได้เสียชีวิตไปซะก่อน ยิ่งควรหาทางทำให้พ่อดีใจหรือรู้สึกปลื้มใจที่มีลูกกตัญญู ด้วยการหาของขวัญเล็กๆ น้อยๆ ไปมอบให้ท่านบ้างก็ดีนะ
ส่วนของขวัญที่จะแอบซื้อเพื่อไปมอบให้ท่านเป็นเซอร์ไพรส์กันน่ะเหรอ โถ ไม่ต้องซื้อของแพง! แค่ชุดไม้กอล์ฟสักชุดพอแล้ว.... อิอิ นั่นพูดเล่น แม้อันที่จริงพ่ออยากได้นะนั่น ทว่าหากไม่มีตังค์จนไม่สามารถคืนกำไรให้พ่อได้ขนาดนั้น ก็อย่าบ้าจี้ซื้อของชิ้นใหญ่ๆ เด็ดขาด หนำซ้ำบางทีถ้าจะให้อะไรพ่อทั้งที ไม่ต้องใช้ตังค์ซื้อก็ยังได้
คราวนี้จึงมีไอเดียนำเสนอ ของขวัญให้พ่อแฮป เช่น...
1. แนวไม่ต้องจ่ายตังค์ซื้ออะไรให้เลย แค่เข้าไปกราบท่าน หรือกอดก็ได้ถ้าสนิทกัน แล้วสัญญากับท่านว่าต่อไปนี้ลูกจะรักเรียน, ไม่เที่ยวเตร่, ไม่คบเพื่อนอันธพาล และจะมีความรับผิดชอบมากขึ้น ซึ่งก็ดีนะ อุ้ย หากพ่อได้ยินคงยิ้มแก้มปริ เพราะชาตินี้ไม่นึกว่าลูกจะทำตัวดีขนาดนี้...เอ้ย นึกไม่ถึงว่าลูกจะรักพ่อขนาดนี้
2. ให้เวลากับพ่อบ้าง ถ้าพ่อแก่แล้ว และลูกมีหน้าที่การงานให้รับผิดชอบละก็ หยั่งงี้คงต้องกลับกัน โดยลูกควรหาเวลามาเยี่ยมพ่อที่เกษียณแล้วมั่งดี้ นี่แน่ะ สมัยก่อนลูกเคยรู้สึกว่าพ่อไม่มีเวลาให้เพราะพ่อต้องไปทำงาน ทีนี้รู้รึยังล่ะว่าพอตัวเองต้องทำงานมั่ง ทีนี้คงเข้าใจคำว่าไม่มีเวลาว่าเป็นไงแล้วนะ ฉะนั้นอย่าทำให้พ่อรอเก้อ แหม แค่สละเวลาแวะเวียนมาคุยกับท่านคงไม่เหลือบ่ากว่าแรง เพราะเวลาที่เราจะได้อยู่กับท่านนี่แหละมันไม่สามารถย้อนเวลากลับมาให้้ทำตัวน่ารักอย่างนี้อีกน่ะซี
3. ให้กระเป๋าสตางค์พ่อมะ เผื่อเวลาพ่อควักกระเป๋าตังค์ออกมาซื้ออะไรจะได้คิดถึงลูกไง พอคิดถึงแล้วจะได้ซื้อของมาฝากลูกด้วย...ให้มันได้งี้สิ เหมือนให้บูมเมอแรงเลยอ่ะ ย้อนกลับมาหาลูกได้ด้วย ฉลาดนะยะ
4. ให้นาฬิกาดิ ผู้ชายกับนาฬิกาน่ะยังไงก็เป็นของคู่กาย จะได้ให้พ่อไปรับแม่ตรงเวลาที่นัดกันไว้ไงจ๊ะ หรือหากนัดกับลูก นาฬิกาเรือนนี้จึงช่วยเตือนความจำได้อย่างดี ส่วนราคาค่างวดของนาฬิกาก็ไม่ต้องแพง แต่ขอให้เหมาะกับข้อมือของพ่อก็พอ แค่นี้พ่อก็ชื่นใจแล้วเชื่อม้า
วันพุธที่ 28 พฤศจิกายน พ.ศ. 2550
Noix de cajouAnacardium occidentale mét ma mouang hin ma pan เม็ดมะม่วงหิมพานห
Fruit de l'anacardier qui pousse surtout sur l'île de Phuket, elles entrent dans la composition de plats comme le poulet aux noix de cajou, mais elles sont aussi consommées seules, grillées et assaisonnées de diverses manières. Excellentes pour l'apéro !La grande saga de la noix de cajou commence vers 1558 mais les premières traces écrites apparaissent en 1578. Ce sont les Portugais qui ont apporté l'anacardier de son Brésil natal en Inde, en Afrique et jusqu'en Asie. Pendant 400 ans, la noix de cajou a été cultivée pour son goût, sa haute teneur en vitamine C et pour ses propriétés médicinales. Pendant des millénaires, les tribus indigènes amazoniennes utilisaient les fruits et le jus du Cajou pour traiter la fièvre et rafraîchir l'haleine. La tribu des Tikunas, au nord-ouest de l'Amazone, considéraient le jus du fruit comme le meilleur remède pour traiter les verrues.Sur la photo ci-contre, vous pouvez voir des fruits verts où la graine apparait démesurée par rapport a la "pomme" et un fruit mur ou la "pomme" a pris son bel aspect rouge. La noix de cajou telle que vous la connaissez se trouve à l'intérieur de l'écorce marron qui est au sommet du fruit.Le jus de cette "pomme" peut être consommé. Il est légèrement acidulé et très parfumé. Lorsqu'il n'est pas consomme frais, il évolue, se charge en alcool. Les indiens de Goa en Inde le transforme en alcool blanc appelé "feni" (ils font également du "feni" de coco). Une jolie légende indienne attachée à ce fruit très particulier puisque la graine a la particularité de se trouver en dehors du fruit lui-même : Dieu élabora un fruit et aboutit à quelque chose de parfait. Arrivé au terme de son œuvre, il constata qu'il avait oublie le noyau... Ne voulant pas détruire quelque chose de si beau, il le rajouta sur le dessus du fruit et c'est depuis ce temps que le cajou est comme il est.La coque de la noix est composée de deux coquilles, l'une à l'extérieur de couleur verte et fine, l'autre interne de couleur brune et dure, séparées par une structure à cavités qui contient une résine phénolique caustique appelée baume de cajou, utilisée en industrie. Au centre de la noix se trouve une seule amande en forme de demi-lune d'environ trois centimètres de longueur entourée d'une pellicule blanche. Elle deviendra, après avoir été grillée et salée, la « noix de cajou » que l’on connait dans nos assiettes.
